2 големи парчета пилешки гърди, обезкостени и без кожа
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаша вино
1/4 чаша сос за пържоли
2/3 супена лъжица зехтин
Начин на приготвяне:
Овкусете със сол и черен пипер пилешкото. В малка купа разбъркайте заедно виното,
сосът за месото и зехтин. Сложете малко мазнина на тигана и го нагрейте до умерено
висока температура. Запечете месото в него за по 5 минути от всяка страна. След това извадете пилето от тигана в чиния. После изсипете сместа с
виното внимателно в тигана и го оставете да къкри, разбърквайки го, докато намалее
до количество, колкото 2 супени лъжици. Накрая изсипете готовия сос върху пилето.